Tahu gejrot adalah makanan khas Cirebon, Jawa Barat, yang dibuat dari tahu goreng dan disiram dengan kuah berbumbu.
Kuah tahu gejrot umumnya dibuat dari campuran gula merah, air, asam jawa, bawang putih, dan cabai.
Tahu dipotong-potong terlebih dahulu, kemudian dicampur dengan bumbu yang diulek secara kasar. Perpaduan rasa gurih dari tahu dan kuah yang manis, asam, serta pedas menjadi ciri khas makanan ini.
Baca selengkapnya













